Kuning Telur Tidak Sehat, Kata Siapa?

Banyak orang yang beranggapan jika kita makan telur, bagian telur yang warna putih lebih sehat dari pada kuning telur. Mengapa putih telur dikatakan sehat? Karena putih telur memiliki kolesterol yang baik, tinggi protein dan zat albumin yang menyehatkan jantung. Sedangkan bagian kuning pada telur dikatakan tidak sehat karena mengandung kolesterol jahat yang dapat membahayakan jantung.

Namun ada pula yang berpendapat bahwa efek kolesterol yang terdapat pada kuning telur tidak seberapa bila dikonsumsi dalam jumlah normal dan oleh orang yang sehat. Kuning telur merupakan makanan untuk tumbuh bagi embrio ayam atau bebek. Dengan demikian, kuning telur kaya akan nutrisi penting. Seberapa baiknya nutrisi penting tersebut pada kuning telur untuk tubuh? Berikut adalah kandungan nutrisi penting untuk tubuh:

1. Mencegah penggumpalan darah
Mungkin kita hanya mendengar bahwa kuning telur tinggi kolesterol dan karenanya tidak sehat untuk jantung. Namun, protein yang ada di bagian kuning telur dapat menunda pembentukan gumpalan darah di jantung.  

2. Baik untuk mata
Bagian kuning telur sangat baik untuk mata. Khususnya untuk anak-anak yang sedang tumbuh kembang, kuning telur membantu mata berfungsi dengan baik dan bahkan mempertajam penglihatan.

3. Sumber vitamin B12
Kuning telur merupakan sumber yang paling terkenal untuk vitamin B12. Vitamin ini sangat penting untuk berfungsinya sistem saraf serta motorik

4. Mencegah pergesekan otot
Salah satu manfaat kesehatan utama dari kuning telur adalah menghentikan degenerasi otot. Nutrisi yang hadir dalam kuning telur membantu otot untuk rileks dan berkontraksi.

5. Mengobati peradangan
Kuning telur mengandung kolin yang merupakan zat anti inflamasi. Ini berarti orang yang memiliki rasa sakit atau penyakit inflamasi seperti osteoporosis atau arthritis dapat mengonsumsi kuning telur untuk mengurangi rasa sakit.

6. Meningkatkan hormon testosteron
Kuning telur mengandung zinc yang terkonsentrasi. Zinc (seng) adalah trace mineral dan tidak mudah tersedia dalam sumber makanan. Jadi, makan kuning telur dapat membantu pria meningkatkan tingkat hormon laki-lakinya.

7. Sumber zat besi
Kuning telur kaya akan zat besi sehingga sangat bagus untuk wanita hamil. Wanita pada umumnya memiliki kecenderungan untuk memiliki jumlah hemoglobin yang rendah. Jadi, mengonsumsi satu kuning telur mentah sehari bisa menjadi ide yang baik untuk wanita.
Kuning telur akan menjadi makanan yang sehat dan bernutrisi jika kita mengonsumsinya secara normal. Namun bagi yang sedang memiliki masalah dengan jantung, tensi tinggi sebaiknya menghindari makanan ini.

|